Закуска чудо как хороша — горячий картофель, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная селёдочка… Восхитительное трио!
Ингредиенты для «Эстонская закуска»:
-
Сельдь
(слабосолёная)
1 шт
-
Картофель
(отварной, можно в мундире)
4 шт
-
Творог
(зернёный)
300 г
-
Лук зеленый
1/2 пуч.
-
Перец черный
(свежемолотый)
1 щепот.
-
Уксус
(винный)
1/8 ст. л.
Рецепт «Эстонская закуска»:
Все настолько просто, что смысла в пошаговых фотографиях нет.
1. Сельдь разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки. Выложить на тарелку, сбрызнуть уксусом и приправить чёрным молотым перцем.
2. Горячий отварной картофель нарезать на кружочки, добавить на тарелку к рыбе.
3. Выложить рядом зернёный творог, посыпать его сверху рубленым зелёным луком. Эстонцы к творогу добавляют сметану, но я её не кладу, мне и так хорошо.
4. Съесть.
Примечания:
– количество ингредиентов брать по вкусу, я указала лишь примерное количество.
– я пробовала готовить эту закуску с сельдью пряного посола, получается тоже вкусно, но той гармонии, что в изначальном варианте, уже нет, так что советую брать именно слабосолёную сельдь.
– если вы задаётесь вопросом, без последствий ли сочетаются селёдка и творог, я вам скажу, что вы зря беспокоитесь и что они прекрасно сочетаются.
Покупайте качественные продукты и смело готовьте.
Приятного аппетита!
