Рецепт вкусного пирога с черной смородиной.
Песочная основа с нежной сметанной заливкой. В меру сладкий с легкой кислинкой, которую придает черная смородина.
Ингредиенты для «Пирог с черной смородиной, сметанная заливка»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
250 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахар
60 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Масло сливочное
(Масло размягчить до комнатной температуры.)
120 г
Начинка
-
Сметана
(Жирность 20%)
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
100 г
-
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Смородина черная
(Я использовала замороженные ягоды, вы можете взять любые на свое усмотрение.)
100 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пирог с черной смородиной, сметанная заливка»:
Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло.
Растираем до состояния крошки.
Добовляем яйцо, сахар, соль.
Замешиваем тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку.
В сметану добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.
С помощью миксера сбиваем до однородного состояния.
В форму выложить тесто, формируя бортики.
Я использовала разъемную форму, диаметр 24 см.
Половина ягод выложить на тесто. Я использовала замороженные ягоды
и предварительно их не размораживала.
Вылить сметанную заливку поверх ягод.
Выложить вторую половину ягод поверх сметанной заливки. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов, 35 — 40 мин.
Готовый пирог хорошо остудить в форме, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.
Вот такой яркий и аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой получился. Приятного аппетита!
