Мега вкусный вид выпечки. Когда хочется себя побаловать вкусным десертом, невозможно себе отказать в таком удовольствии. Предлагаю приготовить эти удивительные пончики Донатсы.
Ингредиенты для «Пончики Донатсы»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
650 г
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
50 г
-
Масло сливочное
80 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванильный сахар
10 г
-
Дрожжи
(сухие гранулированные дрожжи)
10 г
-
Соль
1/2 ч. л.
Дополнительно
-
Шоколад молочный
/
Шоколад
270 г
-
Посыпка кондитерская
по вкусу
-
Масло растительное
(Для обжаривания пончиков)
Рецепт «Пончики Донатсы»:
В миску добавить общеее количество муки (650 г.),
Добавить дрожжи (10 г.)
Добавить ванильный сахар (10 г.), В рецепте использовался сахар с натуральной ванилью. Сухие ингредиенты перемешать.
Далее добавить общее количество молока (250 мл.)
В отдельную миску добавить яйца (2 шт.), добавить сахар (50 г.). Взбить смесь до полного растворения сахара
Далее растопить сливочное масло (80 г.), соединить с яично-сахарной смесью, затем добавить эту смесь в сухие ингредиенты. Замесить мягкое пластичное тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема. Как только тесто поднимется, можно приступить к формовке пончиков.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Вырубкой для приготовления пончиков вырезать кружочки. Если у вас нет такой вырубки, можно воспользоваться любым подходящим инструментом.
Пончики поместить на пекарский лист, накрыть полотенцем и поставить на расстойку.
Примерно через 15-20 мин. можно приступить к жарке пончиков во фритюре. На сковороду добавить растительное масло и обжарить пончики на среднем, ближе к тихому, огне.
Готовые пончики поместить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Шоколад (270 г.) растопить на водяной бане, добавить 1 ч. ложку растительного масла, шоколад размешать. Каждый пончик покрыть жидким шоколадом и посыпать кондитерской посыпкой.
Приятного чаепития!
