Наступила летняя пора — пора увлекательных путешествий и конечно же, вкусных пикников, юбилеев или просто коллективных посиделок на свежем воздухе.
Нежное куриное суфле — отличная, вкусная закуска, которая "исчезнет" со стола в первую очередь.
Ингредиенты для «Куриное суфле с грибным кремом»:
Суфле
-
Филе куриное
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
(любой жирности)
250 мл
-
Зелень
(кинза, укроп, петрушка)
1 пуч.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
Грибной крем
-
Шампиньоны
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр плавленый
(ТМ "Хохланд" с грибами)
250 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Желатин
8 г
-
Соль
(по вкусу)
1 щепот.
-
Перец черный
1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепты к пикнику
Тарт с белым луком
Багет в сырной заливке
Рецепт «Куриное суфле с грибным кремом»:
В первую очередь необходимо приготовить куриное суфле. Для этого приготовить все необходимые ингредиенты.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, мелко нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу.
Перемешать фарш до однородности. Затем частями вливать сливки, каждый раз тщательно перемешивать.
Противень застелить бумагой для выпечки и равномерным слоем выложить куриный фарш.
Запекать в разогретой до 180* духовке минут 15.
Готовое суфле снять с противня и остудить при комнатной температуре.
Пока остывает суфле, приготовим грибной крем. Для этого подготовим необходимые ингредиенты.
На сливочном масле обжарить до легкого золотистого цвета мелко нашинкованный репчатый лук. К луку добавить мелко нашинкованные грибы. Все обжарить до румяного цвета.
Переложить в миску и остудить.
К остывшим грибам добавить плавленный сыр ТМ "Хохланд"с грибами ( для более яркого вкуса).
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, соль и перец по вкусу.
Все перемешать и влить заранее замоченный и распущенный желатин.
Все еще раз перемешать.
Остывшее суфле разрезать на две одинаковые части.
Грибной крем нанести на обе части равномерным слоем.
Затем одну часть суфле уложить на вторую. Суфле поставить в холодильник на 1-2 часа.
Готовое куриное суфле нарежьте на порционные кусочки, украсьте по своему вкусу и можно отправляться на пикник.
