В Польше особое внимание к закускам из селёдки и способам ее маринования, говорят, есть больше ста рецептов! Сегодня предлагаю попробовать один из них. Рыбка получаетя нежной, с пикантным сливочным вкусом, для бутербродов или канапе самое то. Берём баночку с селёдочкой с собой на пикник.
Ингредиенты для «Сельдь по-польски в сырном соусе»:
-
Сельдь
(малосольная)
1 шт
-
Сыр творожный
(ТМ Хохланд)
80 г
-
Огурец соленый
60 г
-
Яблоко
(кисло-сладкое)
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Сметана
50 г
-
Хрен
(столовый)
15 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Рецепты к пикнику
Паштет из сливочного сыра и шампиньонов
Оладьи ржано-пшеничные с сыром
Рецепт «Сельдь по-польски в сырном соусе»:
Подготовить ингредиенты для закуски. Творожный сливочный сыр у меня ТМ Хохланд.
Соленую сельдь почистить, вытащить косточки и снять шкурку. Получившееся филе нарезать кусочками толщиной примерно 1,5 см.
С яблока счистить шкурку. Если у соленого огурца шкурка толстая, то её тоже лучше счистить. Нарезать кусочками и отправить в блендер вместе с другими ингредиентами.
Пробить блендером до однородности. По вкусу посолить и добавить перец.
В удобную посуду уложить кусочки малосольной селедки и равномерно залить приготовленным соусом.
Затем снова слой селедки и снова соус. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Через сутки сельдь будет готова и из неё можно делать бутерброды и другие закуски.
А можно и с картошечкой!
