Если вы любитель сыра вам точно сюда! Легкий и сытный, сливочный и немного терпкий, пикантный и очень вкусный. Отлично взять с собой на пикник и наслаждаться — с кофе, чаем, вином и даже компотом — он прекрасен! Пробуем?
Ингредиенты для «Греческий пирог "Сиртаки"»:
-
Сыр полутвердый
(Грюнландер ТМ "Hochland")
160 г
-
Рикотта
(можно заменить творогом)
160 г
-
Помидоры черри
120 г
-
Маслины
(Без косточек)
100 г
-
Тесто слоеное дрожжевое
250 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Базилик
(для подачи)
по вкусу
-
Масло оливковое
(для подачи)
по вкусу
-
Желток яичный
(смазать тесто)
1 шт
Рецепты к пикнику
Тарт с творожным сыром и помидорами
Брускетта "Мимоза"
Рецепт «Греческий пирог "Сиртаки"»:
Маслины отцедить и порезать колечками.
Черри разрезать. У меня желтые были крупные — их разрезала, а красные были очень маленькие — их оставила целыми.
Сыр натереть на крупной терке.
В чашу выложить рикотту, яйцо, сыр, соль и перец.
Перемешать — я пробила блендером.
Тесто разморозить и раскатать.
В форму (у меня на 20) выкладываем тесто так, чтобы края немного свисали.
На дно часть маслин и пластины черри.
Выкладываем на них сырную массу, загибаем тесто, сверху выкладываем черри.
Смазываем края желтком.
Духовка разогрета на 230.
Ставим пирог в духовку и уменьшаем огонь до 200.
Выпекаем 15 минут.
Достаем выкладываем оставшиеся маслины и еще 5-10 минут — ориентируйтесь на свою духовку!
Остужаем или подаем чуть теплым, слегка сбрызнув оливковым маслом и со свежим базиликом.
