Пицца по-немецки

Пицца "Tedesca". Вкусная пицца с немецкой колбасой

Ингредиенты для «Пицца по-немецки»:

Для теста

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  1000 г

• Вода

  500 мл

• Дрожжи

  (Сухие)

  11 г

• Масло оливковое

  40 мл

• Соль

  1 ч. л.

• Сахар

  2 ст. л.

Для соуса

• Томаты в собственном соку

  380 г

• Сок томатный

  380 мл

• Соль

  1 ч. л.

• Сахар

  2 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)

  1 ст. л.

• Порошок чесночный

  1 ч. л.

• Перец черный

  1 ч. л.

Для пиццы

• Помидор

  2 шт

• Колбаса

  (Венская)

  300 г

• Шампиньоны

  300 г

• Сыр твердый

  300 г

Время приготовления: 1000 минут

Рецепт «Пицца по-немецки»:

• Первым делом готовим тесто для этого в емкость в которой будете замешивать отправляем оливковое масло.

• Всыпаем соль и сахар

• Вливаем воду.

• Добавляем дрожжи с мукой.

• И вымешиваем тесто.

• Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.

• После чего готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.

• Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.

• Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.

• Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.

• После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.

• На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.

• И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
  Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.

Источник