Галета с плавленым сыром и томатами

Летняя галета с разноцветными помидорами и плавленым сыром получается очень нежной и сочной, с хрустящей корочкой, томатно-сливочным вкусом и нотками базилика. Нарядная выпечка для пикника. Попробуйте!

Ингредиенты для «Галета с плавленым сыром и томатами»:

Тесто

• Мука цельнозерновая 100 г
• Мука пшеничная/Мука 100 г
• Вода (горячая) 75 мл
• Масло растительное 50 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.

Начинка

• Помидор (3 желтых, 3 красных, 1 черный) 7 шт
• Сыр плавленый (сливочный, ТМ Хохланд) 125 г
• Базилик (сушеный) 0,5 ч. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо куриное (для смазки)
• Перец черный по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное (сбрызнуть)
• Петрушка (для подачи)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Галета с плавленым сыром и томатами»:

• Для теста смешать все сухие ингредиенты, влить горячую воду и масло.
• Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
• А пока нарезать кружочками помидоры, чеснок пластинами.
• Тесто тонко раскатать, смазать плавленым сыром (у меня сливочный, ТМ Хохланд), отступая от края 4-5 см.
• Сверху разложить помидоры внахлест, добавить чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.
• Завернуть края галеты поверх начинки, формируя бортик. Начинку сбрызнуть растительным маслом, а бортик смазать яйцом.
• Выпекать галету при 200*С около 30 минут.
• Остудить на решетке и подавать, украсив петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник