Сэндвич с баклажаном и сыром

Вкусный и сытный сэндвич.

Ингредиенты для «Сэндвич с баклажаном и сыром»:

• Булочка (ржаная или с отрубями) 1 шт
• Баклажан 1/2 шт
• Помидор 1 шт
• Масло растительное 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр творожный 2 ст. л.
• Базилик 1 веточка
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Сэндвич с баклажаном и сыром»:

• Баклажан очистить от кожицы, нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
  В конце приготовления приправить его солью, перцем и добавить измельченный чеснок.

  Помидор вымыть, обсушить и нарезать на кружочки.

• Булочку разрезать вдоль на две части и подсушить в духовке или на сковороде.
  Обе части намазать творожным сыром – сливочным или с зеленью. Думаю, что и грибной сыр тоже должен хорошо сюда вписаться.
  На нижнюю часть булочки выложить обжаренные кубики баклажана, немного примять их.
  Сверху положить кружочки помидора и листочки базилика.
• Накрыть верхней частью булочки.

Благодаря тому, что булочка подсушена и смазана сыром, она не размокает, и вы можете смело взять сэндвич с собой для перекуса. Но, конечно, можно подстраховаться и добавить поверх помидора лист салата.

Приятного аппетита!

Источник