Рулет с сыром и ветчиной

Летом на природе закуски для пикника очень востребованы. Накупавшись и набегавшись, дети да, и взрослые чувствуют приступ здорового аппетита. Приготовьте по этому рецепту вкусный рулет с сыром и ветчиной без дрожжей, и он обязательно станет вашим любимым. Закуска на природу получается аппетитная, яркая и оригинальная.

Ингредиенты для «Рулет с сыром и ветчиной»:

Для теста:

• Мука пшеничная/Мука (+/-) 550 г
• Йогурт 200 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Вода 100 мл
• Масло оливковое 70 мл
• Соль 0,5 ст. л.
• Разрыхлитель теста 10 г

Для начинки:

• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") 150 г
• Ветчина 200 г
• Помидор (средний) 1 шт

Для смазывания рулета:

• Яйцо куриное 1 шт
• Соль щепотка
• Орегано щепотка
• Чеснок 1 зубчик
• Масло оливковое 1 ст. л.

Дополнительно:

• Масло растительное

Рецепт «Рулет с сыром и ветчиной»:

• В миску добавьте йогурт, яйца, воду, соль, оливковое масло, разрыхлитель теста и перемешайте венчиком.
• Затем добавьте просеянную муку. Все хорошо перемешайте.
• Замесите эластичное тесто. Оставьте его на 15 минут.
• Подготовьте ингредиенты для начинки рулета. Нарежьте ломтиками помидор.
• На мелкой терке натрите полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland"
• Готовое тесто выложите на рабочий стол и раскатайте его скалкой в пласт прямоугольной формы. По всей поверхности пласта распределите предварительно натертый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".
• Поверх тертого сыра положите ломтики ветчины.
• Равномерно сверните пласт теста с начинкой в рулет. Затем в миске взбейте вилкой одно яйцо и край теста смажьте взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки, чтобы край прилип и не раскрылся. Также хорошо защипните боковые края рулета, чтобы начинка не "вылезла" во время выпечки.
• Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом, выложите на него приготовленный рулет. Острым ножом на рулете сделайте надрезы и положите в них ломтики помидора.
• В миску со взбитым яйцом добавьте измельченный зубчик чеснока, соль, оливковое масло, орегано. Все хорошо перемешайте.
• Приготовленной смесью смажьте всю поверхность рулета.
  Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
• Вкусный рулет с сыром и ветчиной готов для вас и вашей семьи. Его вкус похож на пиццу.
  Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник