Лепешка с салатом из копченой курицы

На пикнике салаты всегда актуальны. А подать их удобно порционно, например, поместив в лепешку. Попробуйте приготовить салатик из копченой курочки, нектарина и пекинской капусты и подать его в лепешке, смазанной сливочным сыром. Очень нежное и оригинальное сочетание.

Ингредиенты для «Лепешка с салатом из копченой курицы»:

• Курица 200 г
• Нектарин 150 г
• Капуста пекинская 300 г
• Сыр сливочный 140 г
• Йогурт 4 ст. л.
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Лепешка (Круглая) 8 шт
• Базилик 1 веточка
• Соль по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Лепешка с салатом из копченой курицы»:

• Курицу нарезать кубиками.
• Нектарин нарезать средними кубиками.
• Пекинскую капусту тонко нашинковать.
• Смешать все составляющие салата, добавить измельчённый базилик,
  сбрызнуть лимонным соком и посолить.
• Заправить йогуртом и перемешать.
• Лепешку смазать сливочным сыром и на одну половину выложить несколько ложек салата. Лепешку свернуть пополам.
• На пикнике лепешки можно дополнительно слегка обжарить на гриле.
  Салат также можно подать и как самостоятельное блюдо. Для этого приготовить заправку из сливочного сыра и йогурта.

  Приятного аппетита!

Источник