Котлеты в булочке

Нежная булочка ТМ Bagerstat с сочной котлетой и сыром – отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса. Да и на природу или для пикника, такие булочки прекрасно подойдут. Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты в булочке»:

• Булочка (для бургеров Прайм ТМ Bagerstat) 3 шт
• Фарш мясной 300 г
• Лук красный 1 шт
• Картофель 1 шт
• Сыр мягкий (бри) 50 г
• Моцарелла (для пиццы) 50 г
• Горчица (французская) 1 ст. л.
• Базилик (свежий) по вкусу
• Соль (щепот.)
• Желток яичный 1 шт
• Масло оливковое (для жарки)

Рецепт «Котлеты в булочке»:

• Сварите картошку. В миску выложите мясной фарш, добавьте нарезанный красный лук, нарезанный мелко базилик, столовую ложку французкой горчицы, щепотку соли и картофель (хорошо размяв его вилкой). Все хорошо перемешайте.

• Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики.

• Обжарьте котлеты на сковороде с добавлением оливкового масла до готовности, около 8 минут.

• Мягкий сыр нарежьте кубиками размером примерно 1 см.

• Для приготовления котлет в булочках я буду использовать булочки для бургеров Прайм ТМ Bagerstat. Аккуратно разделите булочку на две половинки и прижмите их протвинем или разделочной доской (чтобы немного их приплюснуть).

• Положите ломтик булочки для бургера срезом вниз на пищевую пленку. Выложите обжаренную котлету на половинку булочки и вставьте кубик сыра в центр котлеты.

• Плотно заверните пищевую пленку, чтобы получился большой шарик. Поставьте булочки в холодильник на 15 минут.

• Выньте "шарики" из холодильника, снимите целлофановые пленки и выложите все булочки с котлетами на смазанный оливковым маслом противень. Смажьте все котлеты в булочках желтком с помощью кулинарной кисти.

• Поставьте в духовку, выпекать при температуре 180 градусов, на 10 минут. Выньте противень из духовки и посыпьте булочки моцареллой натертой на мелкой терке. Верните в духовку на 5 минут для запекания.

• Котлеты в булочках готовы. Подавайте к столу немедленно.

  Приятного аппетита!

Источник