Котлеты из капусты с шампиньонами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Содержание:

Насладитесь вкусными и постными котлетами из капусты белокочанной с нашим простым рецептом. Наш рецепт использует сырую капусту и шампиньоны, которые придают котлетам уникальный вкус и текстуру. Эти котлеты легко приготовить на сковороде и идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и питается постом. Наш рецепт котлет из капусты белокочанной простой и доступный, и не требует множества ингредиентов. Сделайте свои обеды и ужины более разнообразными и здоровыми с нашими вкусными котлетами из капусты. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом котлет из капусты с шампиньонами сегодня

Ингредиенты Порции: –+11

• На рецепт приготовления
• Капуста белокочанная 1 шт
• Шампиньоны 200 гр.
• Молоко 120 мл.
• Масло сливочное топленое 2 ст.л.
• Кориандр молотый ⅓ ч.л.
• Мускатный орех ⅓ ч.л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Чеснок 3 зуб.
• Крупа манная 100 гр.
• Куринные яйца 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Зелень (Сушеная зелень) по вкусу
• Смесь из перцев по вкусу
• Соль по вкусу
• На панировку
• Мука (Пшеничная) 2 ст.л.
• Панировочные сухари 2 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Котлеты из капусты с шампиньонами

• 
  

  Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты со специями.

• 
  

  Нарезаем и обжариваем капусту

  Выкладываем в поставленную на плиту сухую сковороду 1 кг. предварительно мелко нарезанной белокочанной капусты, затем добавляем в нее соль по вкусу и прикрыв сверху крышкой обжариваем капусту на высоком огне плиты.

• 
  

  Нарезаем и обжариваем грибы

  Выкладываем в поставленную на плиту сухую сковороду предварительно нарезанные тонкими слайсами 200 гр. шампиньонов и перемешивая обжариваем их на высоком огне плиты.
• 
  

  Добавляем молоко и топленое масло

  Перемешиваем и обжариваем капусту 10 минут, затем выливаем в сковороду 120 мл. молока и добавляем в нее 1 ст.л. топленого масла.

• 
  

  Продолжаем обжаривать капусту

  Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и прикрыв ее крышкой продолжаем тушить капусту еще 10 минут.

• 
  

  Добавляем топленое масло и перец

  Добавляем в сковороду с грибами 1 ст.л. топленого масла, смесь из молотых перцев по вкусу, затем перемешиваем между собой все ингредиенты и выключаем плиту.

• 
  

  Добавляем специи в капусту

  Выкладываем в сковороду с капустой по вкусу сушеную зелень, затем высыпаем в нее 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. паприки и добавляем выдавленные через пресс 3 зуб. чеснока.

• 
  

  Перемешиваем все ингредиенты

  Перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой, после чего выключаем плиту и прикрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты.

• 
  

  Перемешиваем капусту с грибами

  Выкладываем приготовленную капусту в глубокую миску и даем ей немного остыть, затем выкладываем в миску обжаренные грибы из сковороды и хорошо перемешиваем.

• 
  

  Добавляем манную крупу

  Добавляем в общую миску 100 гр. манки и перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.

• 
  

  Добавляем куриное яйцо

  Разбиваем в общую миску 1 куриное яйцо и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего даем приготовленному фаршу настояться 20-30 минут.
• 
  

  Формируем котлеты

  По прошествии времени берем необходимое количество фарша и формируем котлеты, которые затем обваливаем в смеси пшеничной муки с панировочными сухарями.

• 
  

  Обжариваем котлеты

  Выкладываем котлеты в сковороду с разогретыми в ней 2 ст.л. растительного масла и обжариваем их на среднем огне плиты до золотистой корочки с каждой стороны.

• Выключаем плиту и прикрываем сковороду с обжаренными котлетами крышкой на 2-3 минуты.
• 
  

  Подача приготовленных котлет

  Выкладываем приготовленные капустные котлеты с грибами на тарелку и подаем их к столу.

• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Источник