Омлет на сметане

Я никогда не пробовала омлет на сметане, всю жизнь пользовалась молоком. И не могла даже предположить, что заменив одно на другое будет такой шикарный результат. Омлет получается плотным, пышным, не оседает. Прекрасный завтрак для прекрасного начала дня.

Ингредиенты для «Омлет на сметане»:

• Яйцо куриное 6 шт
• Сметана (у меня 15%) 150 г
• Соль по вкусу
• Сода (щепотка на кончике ч.л.) по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Омлет на сметане»:

• Яйца смешиваем со сметаной, солью и содой.
  Не взбиваем! Просто аккуратно перемешиваем вилкой до однородности.

• Форму смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем нашу смесь.
  Размер формы ок. 16 см.

• Отправляем в духовку, разогретую до 170* минут на 35 (ориентируйтесь по своей духовке). Я запекаю до корочки, если хотите без неё, уменьшите время запекания.
  Омлет поднимается в духовке, при выключении "шапочка" опускается, но он сам остаётся высоким и плотным.

• Омлет получается очень вкусным. При желании можно добавить сыр, зелень, какие-то мясные состовляющие.

• Структура прекрасна видна на фото.

• ❤

Источник