Ингредиенты:
- Масло сливочное — 125 гр
- Сахар — 60 гр
- Патока — 150 гр
- Яйцо — 1 шт.
- Пиво темное — 250 гр
- Мука пшеничная в/с — 270 гр
- Имбирь молотый — 1 ч. л.
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
- Гвоздика — щепотка.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Изюм (без косточек) -70 гр
- Цедра апельсиновая от 1 апельсина.
- Миндаль молотый — 70 гр
Способ приготовления:
- Шаг 1 Смешать муку, имбирь, корицу, мускатный орех, цедру апельсина и разрыхлитель.
- Шаг 2 В большой миске растереть размягченное сливочное масло с сахаром, после чего добавить патоку.
- Шаг 3 Яйцо слегка взбить, добавить к маслу, затем влить пиво.
- Шаг 4 Соединить муку с масляной смесью и хорошо размешать.
- Шаг 5 Добавить в тесто изюм, цедру, миндаль, тщательно вымесить, выложить в форму для хлеба, предварительно смазанную маслом.
- Шаг 6 Выпекать в духовом шкафу при температуре 165 градусов до готовности (примерно 40 мин.). Готовый кекс полить растопленным шоколадом и посыпать цедрой.
Приятного аппетита!
