Салат свекольный "По-другому"

Салат очень привлек обычным набором продуктов, но немного необычным маринованием. Лук мариновать обычное дело, но вот изюм это для меня было ново. Салат получился с очень приятным вкусом. Пробуем?

Ингредиенты для «Салат свекольный "По-другому"»:

• Свекла (отварная) 300 г
• Лук репчатый 100 г
• Изюм 50 г
• Сахар 1 ч. л.
• Вода 200 мл
• Уксус 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Масло растительное 1 ст. л.
• Майонез (без горки) 1 ст. л.

Количество порций: 2

Рецепт «Салат свекольный "По-другому"»:

• Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

• Из воды, уксуса и сахара сделать маринад.
  Замочить в нем изюм и лук на час.
  Откинуть на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем.

• Свеклу нашинковать или натереть на терке.

• В чашу выложить свеклу, изюм и лук.

• Добавить растительное масло, щепотку соли.
  Перемешать.

• Добавить майонез, перемешать и откорректировать на свой вкус по соли.
  По желанию добавить зелень.

• Выкладываем в салатник и подаем.

За рецепт благодарю Штерн.

Источник