Дынный салат с вареной курицей

Рецепт создан после чтения рецепта "Тулузского салата" от Ларисы Seagull_L, за что ей выражаю благодарность. Ингредиенты совсем другие, поэтому и блюдо получилось другим, но тоже очень вкусным. Не так много салатов с дыней на сайте, поэтому в сезон дынь и мой рецепт может пригодиться поварятам, так как для него нужны достаточно простые ингредиенты.

Ингредиенты для «Дынный салат с вареной курицей»:

• Грудка куриная (вес вареного мяса) 100 г
• Дыня (без шкурки и семян) 150 г
• Масло оливковое (холодного отжима) 1 ст. л.
• Горчица (или по вкусу) 0.5 ч. л.
• Соевый соус (или по вкусу) 2 ч. л.
• Сок лимонный (или по вкусу) 2 ч. л.
• Лук репчатый (или по вкусу) 20 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Дынный салат с вареной курицей»:

• 1. Варим грудку в воде без соли и специй около 30 мин. Остужаем ее.
  2. Чистим дыню от шкурки и семян.
  3. Выдавливаем сок из лимона. У меня кубик замороженного лимонного сока.

• 3. Нарезаем ломтиками дыню и мясо. Выкладываем их в тарелку.

• 4. Посыпаем мелко нарезанным луком.
  5. Поливаем кусочки курицы соусом, приготовленным из соевого соуса, масла, горчицы и лимонного сока.

  Приятного аппетита!

Источник