Закуска"Запеченные перцы"

Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.

Ингредиенты для «Закуска"Запеченные перцы"»:

• Перец болгарский 5 шт
• Масло растительное 4 ст. л.
• Петрушка 1 пуч.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Уксус (9%) 2 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Паприка сладкая 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Закуска"Запеченные перцы"»:

• Перцы разрезать пополам, вынуть семена.

• Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,

• Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.

• Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.

• Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.

• Ингредиенты для соуса.

• Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.

• Добавить всю смесь к петрушке.

• Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.

• Подавать на стол, приятного аппетита!

Источник