Блинчики с овощной начинкой в панировке

Попробуйте приготовить сытные и ароматные блины с овощной начинкой в панировке! Мягкие, золотистые блинчики идеально сочетаются с нежной овощной начинкой, пропитанной вкусом сочного помидора и тушёной капусты. Завершающий штрих – обжарка в панировочных сухарях, которая придаёт блюду аппетитную хрустящую корочку. Эти блинчики подойдут для уютного семейного ужина или обеда, а также станут отличной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты для «Блинчики с овощной начинкой в панировке»:

• Капуста белокочанная / Капустa (Среднего размера) 1/4 шт
• Помидор 1 шт
• Масло растительное по вкусу
• Соль 1,5 ч. л.
• Молоко 1 стак.
• Вода (Теплая) 1 стак.
• Яйцо куриное 1 шт
• Сода 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука 2 стак.
• Сухари панировочные / Панировка по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Блинчики с овощной начинкой в панировке»:

• Нарежьте 1/4 капусты соломкой и 1 помидор мелко. Разогрейте немного растительного масла на сковороде, добавьте сначала капусту. Жарьте помешивая 1 минуту. Затем добавьте помидоры овощи и 1/2 чайной ложки соли. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

• В миске смешайте 1 стакан молока, 1 стакан тёплой воды, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли. Хорошо всё перемешайте. Постепенно добавьте 2 стакана муки, чтобы получить тесто нужной консистенции.

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и приготовьте 6–8 блинов.

• Добавьте овощную поджарку в каждый блин и заверните.

• Разбейте одно яйцо в чашку и добавьте немного соли, взбейте. В другую чашку насыпьте немного панировочных сухарей. Обмакните каждый блин сначала в яичную смесь, а затем в сухари.

• Обжарьте каждый блин в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.

• Приятного аппетита!

Источник