Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Салат с баклажанами и индейкой

0

Салат с баклажанами и индейкой

Предлагаю очень вкусный и праздничный рецепт сочного и сытного салата из баклажанов с индейкой, который приятно удивит вкусовыми качествами и обязательно понравится многим. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и индейкой»:

  • Баклажан 2 шт
  • Индейка (ТМ "Индилайт") 250 г
  • Орехи грецкие 50 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Шампиньоны (консервированные) 1 бан.
  • Масло растительное 5-6 ст. л.
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Майонез 4-5 ст. л.

Рецепт «Салат с баклажанами и индейкой»:

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Баклажаны помыть, нарезать тонкими слайсами.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Переложить нарезанные слайсы в подсоленую холодную воду на 15-20 мин. чтобы ушла лишняя горечь.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Слить воду, обсушить баклажаны бумажные полотенцем. Обжарить слайсы с двух сторон до румяности на растительное масле. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Для салата я буду использовать стейк грудки ТМ "Индилайт".

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Отварить стейк в подсолёной воде до готовности. Дать остыть, поместить в блендер.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Измельчить, добавить 1-1.5 ст. л. майонеза, перемешать.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Грецкие орехи поместить в блендер, измельчить.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    К луку добавить шампиньоны, предварительно слив с них жидкость. Обжарить до золотистости.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Отварную морковь почистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченные грецкие орехи, майонез (1-1.5 ст. л.), перемешать.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    На крушлой тарелке, разложить баклажаны внахлест друг друга, чтобы концы свисали с краёв. А в центр тарелки поставить, стакан, кружку или бокал.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Распределить морковно-ореховый слой вокруг бокала.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Далее распределить слой измельченной индейки.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Затем грбы с луком.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Яйца отварить, отделить белок от желтка. Желток натереть на мелкой терке, добавить 1 ст. л. майонеза, перемешать.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Распределить поверх слоя с грибами.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Белок натереть на мелкой терке, добавить 1 ст. л. майонеза, перемешать.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Распределить последним слоем.

  • Салат с баклажанами и индейкой

    Накрыть баклажанами начинку, как на фото. Украсить по желанию.

Готовый салат подаём к столу!

Салат с баклажанами и индейкой

В разрезе…

Салат с баклажанами и индейкой

Приятного аппетита!!!

Салат с баклажанами и индейкой

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.