Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Филе индейки в картофельной шубке

0

Филе индейки в картофельной шубке</h1>

Получаются вот такие румяные, сочные кусочки индейки в картофельной шубке. Готовить очень просто!

Ингредиенты для «Филе индейки в картофельной шубке»:

  • Грудка индюшки (ТМ «Индилайт») 500 г
  • Картофель (очищенный 900 г) 970 г
  • Лук репчатый (120 г) 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сухари панировочные / Панировка 8 ст. л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Приправа 2 ч. л.
  • Специи
  • Зелень (у меня перья зеленого чеснока — для украшения блюда) 1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Филе индейки в картофельной шубке»:

  • Филе индейки в картофельной шубке

    1. Основные продукты для приготовления.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    2. Овощи очищаем.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    3. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком,…

  • Филе индейки в картофельной шубке

    4… и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    5. Картофель трем на крупной терке. Промывать тертый картофель водой или нет по желанию.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    6. Немного подмороженное филе грудки, вначале разрезаем на 4 части. Затем каждую часть, разрезаем продольно на 2 части,…

  • Филе индейки в картофельной шубке

    7. …, слегка прижимая ладонью. Нож держим параллельно разделочному столу. По толщине каждая часть ~ 1см.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    8. А затем каждую часть делим на 2 части. Получилось 16 кусочков филе. Посыпаем филе индейки с двух сторон приправой. Состав моей сушеной приправы: соль, перец, лук, чеснок, петрушка, укроп… (или берем приправу для курицы).

  • Филе индейки в картофельной шубке

    9. К картофелю добавляем: соевый соус 2-3 ст. л., масло растительное 3 ст. л., 1 ч. л. приправы…

  • Филе индейки в картофельной шубке

    10… жареный лук с чесноком…

  • Филе индейки в картофельной шубке

    11… и панировочные сухари 8 ст. л.. Накрываем миску и оставляем на 20 минут для пропитки сухарей.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    12. Взбиваем 3 яйца с маленькой щепоткой соли.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    13. И выливаем в миску к овощам, хорошо перемешиваем.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    14. На разогретой сковороде, немного смазанной растительным маслом пробуем поджарить картофельный блинчик. Если жидкое тесто, добавьте сухари.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    15. На разогретую сковороду раскладываем картофельное тесто по 2 ст. л. на каждую лепешку. И кладем по кусочку мяса.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    16. Закрываем мясо картофельным тестом по 2 ст. л. на кусочек. Можно прикрыть неплотно крышкой.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    17. Жарим на небольшом огне, по 15 минут с каждой стороны.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    18. Получаются вот такие румяные, сочные кусочки индейки в картофельной шубке. Подаем блюдо с пряным соусом.

  • Филе индейки в картофельной шубке

    Приятного аппетита!

    P. S. Готовила первый раз, или давно не готовила, картофеля хватило на 10 кусочков мяса. Т. е. картофеля надо больше. Остальное мясо я обваляла в муке, затем в яйцо и в сухарях. И обязательно тестируйте картофельное тесто, прежде, чем готовить.

Филе индейки в картофельной шубке

Филе индейки в картофельной шубке

Филе индейки в картофельной шубке

Филе индейки в картофельной шубке

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.