Закусочные рулеты на праздничный стол
Закуска, которая удивит и приятно порадует своим вкусом Ваших любимых, членов семьи и гостей.
Ингредиенты для «Закусочные рулеты на праздничный стол»:
Рецепт лепешки
- Мука пшеничная / Мука 70 г
- Мука кукурузная 70 г
- Масло сливочное 20 г
- Вода 100 мл
- Соль
Начинка
- Печень трески 200 г
- Морковь 1 шт
- Листья салата / Салат 1 пуч.
- Сыр творожный (крем-сыр) 300 г
Украшение
- Кунжут (белый и черный) 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Закусочные рулеты на праздничный стол»:
1. Тесто для лепешки: в просеянную пшеничную и кукурузную муку кладу щепотку соли, добавляю растопленное сливочное масло, кипяченную воду ( охлажденную), замешиваю тесто. Тесто делю на 4 части, раскатываю не очень тонко, с помощью тарелки вырезаю круги (у меня получилось 5 лепешек). На сухой сковороде обжариваю лепешки на среднем огне, около 30 секунд с каждой стороны.
2. Для начинки: отваренную морковь натираю на крупной терке.
3. Беру два коржа, смазываю крем-сыром ( обильно), кладу внахлест друг на друга, на один край кладу морковь, сворачиваю один раз, затем кладу кусочки печени трески, еще раз сворачиваю и кладу листья салата, еще раз сворачиваю. Рулет нарезаю на порционные куски, с помощью кулинарного мешка отсаживаю крем-сыр на рулеты и украшаю белым и черным кунжутом.
