Курица с морковью и розмарином

Вот простой и незамысловатый рецепт из куриного филе. Меня в нём прельщает простота и количество калорий. А ещё вкус. Немного нужных специй, простые ингредиенты и совсем немного времени — всё, что нужно.

Ингредиенты для «Курица с морковью и розмарином»:

• Филе куриное (филе грудки) 800 г
• Лук репчатый (большие) 2 шт
• Морковь (большие) 2 шт
• Томатная паста (можно томатное пюре или протёртые томаты) 2 ст. л.
• Чеснок 4 зуб.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Розмарин 1/2 ч. л.
• Зира 1/2 ч. л.
• Петрушка (немного) 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Курица с морковью и розмарином»:

• Мясо нарезать на небольшие кусочки.

• Добавить перец, розмарин и зиру. Зиру предварительно потереть между пальцами.

• Лук нарезать четверть-кольцами.

• Морковь нарезать соломкой.

• На сковороду с растительным маслом выложить лук.

• Когда лук начнёт золотиться, выложить мясо, сразу не мешать. Когда мясо схватится, можно перемешать и обжарить вместе.

• Затем добавить морковь, мелко нарезанный чеснок. После этого посолить. Обжарить вместе 5 минут.

• Томатную пасту развести в стакане воды, вылить в сковороду, добавить нарезанную петрушку, убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.

Источник