Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом

Это и есть тот самый классический корнуэльский крабовый сэндвич, чуть острый, с огурцом и лаймом, который принято есть просто, руками, сидя на берегу моря и наслаждаясь волшебными красотами Корнуэла.

Ингредиенты для «Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом»:

• Крабовое мясо 150 г
• Майонез 70 ст. л.
• Перец красный жгучий 1/2 ч. л.
• Лайм (сок и цедра) 1/2 шт
• Петрушка 1 ч. л.
• Огурец (сначала разрезать пополам, затем нашинковать на мелкие полумесяцы) 1/4 шт
• Листья салата / Салат (мелко нарезанные) 4 шт
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Масло сливочное 40 г
• Хлеб (у меня цельнозерновой) 4 ломт.
• Соль по вкусу
• Перец белый по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом»:

• В отдельной ёмкости смешать крабовое мясо, майонез, перец красный жгучий, половину чайной ложки петрушки и цедру лайма. Хорощо перемешать. Откорректировать на соль/перец.

• В другой отдельной ёмкости соедините огурец, сок лайма, оливковое масло, салатные листья и оставшуюся петрушку. Перемешайте.

• Щедро смажьте оба хлеба сливочным маслом с одной стороны. На один кусочек хлеба выложите крабовое мясо и огуречный салат. Закройте вторым кусочком хлеба масляной стороной вниз. Сэндвич готов. Приятного аппетита.

Источник