Салат с кальмарами и капустой

Хрустящий, ароматно-насыщенный и довольно легкий салатик из кальмаров, кукурузы и капусты можно есть просто бесконечно.

Ингредиенты для «Салат с кальмарами и капустой»:

• Кальмар 2 шт
• Капуста пекинская (или белокочанная) 200 г
• Кукуруза (консервированная) 100 г
• Майонез 2 ст. л.
• Лук зеленый (3-4 пера) по вкусу
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Салат с кальмарами и капустой»:

• Очистить тушки кальмаров от внутренностей, положить в кипящую подсоленную воду на 2-3 мин (пока они не побелеют и шкурка не свернется).

• Затем вытащить их из воды, дать немного остыть и счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку.

• Остывшие тушки кальмаров нарезать соломкой.

• Капусту нарезать тонкой соломкой.

• Если вы используете белокочанную капусту, то ее нужно немного помять руками, чтобы она стала мягче.

• Зеленый лук и укроп сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.

• Из банки с кукурузой слить жидкость.

• Кукурузу выложить в глубокую миску или салатник. Туда же выложить нарезанные кальмары, капусту и лук. Добавить майонез, соль и перец.

• Все хорошо перемешать.

• *

• Салат выложить в салатник, украсить зеленью и подавать к столу.

• *

• *

Источник