Веррины из печени с апельсином

Веррины из печени с апельсином и сладким перцем — праздничная закуска во французском стиле в специальных индивидуальных стаканчиках. Попробуйте!

Ингредиенты для «Веррины из печени с апельсином»:

• Печень куриная 400 г
• Перец сладкий красный (большой) 0,5 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Апельсин 0,5 шт
• Бульон (+ -) 100 мл
• Крахмал 1 ч. л.
• Гвоздика 3 шт
• Лист лавровый 1 шт
• Укроп по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт «Веррины из печени с апельсином»:

• Куриную печень отварите около 15 минут с добавлением гвоздики, кусочком лука и лаврового листа, затем мелко нарежьте.

• На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и сладкий перец.

• Добавьте подготовленную печень, перемешайте.

• Снимите цедру и выжмите сок из апельсина, долейте бульон, в котором варилась печень, до отметки 125 мл, смешайте с крахмалом.

• Добавьте всё в сковороду.

• Тушите ещё 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу.

• Остудите, разложите по стаканчикам, украсьте укропом и подавайте.

• Приятного аппетита!

Источник