Салат из утки с овощами "Праздничный"

Утиная грудка — настоящий деликатес и самая нежная часть тушки. Её можно поджарить на сковороде и приготовить с нею вкусный салат, который покорит ваших родных и друзей. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Салат из утки с овощами "Праздничный"»:

• Грудка утиная 1 шт
• Помидор (крупный (или 2 средних), спелый, плотный) 1 шт
• Огурец (средние) 2 шт
• Перец болгарский (красный и жёлтый пополам) 1/2 шт
• Майонез (или сметана, йогурт) 2 ст. л.
• Зелень (кинза, укроп, петрушка, зелёный лук) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Листья салата / Салат 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат из утки с овощами "Праздничный"»:

• Утиную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже ромбовидные надрезы ножом.

• Сковороду нагреваем, кладём грудку кожей вниз, жарим на среднем огне 5-7 минут до подрумянивания и вытапливания жира. У меня сковорода от KUKMARA.

• Далее грудку переворачиваем. Жарим ещё 5 минут на среднем огне.

• Готовую грудку заворачиваем в фольгу, чтобы она дошла до готовности, созрела, минимум на 10 минут.

• Тем временем моем овощи. Я готовила половину, указанного количества. Перцы чистим, режем полосками. Огурец также полосками, помидор брусочками.

• Утиную грудку режем полосками.

• Смешиваем в салатнике все составляющие салата, добавляем соль, молотый перец, майонез (или йогурт, сметану), рубленную зелень, у меня — кинза. Перемешиваем.

• На блюдо (тарелку) кладём порванные листья салата.

• На салатные листья кладём салат.

• Подаём салат охлаждённым.

• Приятного аппетита!
  С праздником! С Днём России!!!

Источник