Ингредиенты
- Мука — 300 г.
- Какао-порошок — 1,5 ст.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Корица — 0,5 ч.л.
- Сливочное масло — 226 г.
- Вода — 1 ст.л.
- Светло коричневый сахар — 250 г.
- Шоколад — 200 г.
- Яйца — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 300 г.
Способ приготовления
- Шаг 1 Смешать муку с какао, содой, солью, корицей, хорошо перемешать.
- Шаг 2 Установить жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой. Положить в миску масло, сбрызнуть его ложкой воды. Добавить сахар, затем нарубленный шоколад. Растопить ингредиенты, изредка помешивая. Не нужно слишком долго держать миску на водяной бане, чтобы масло не отделилось от сахара и шоколада — как только все растаяло и стало более-менее однородным, снять.
- Шаг 3 По одному вбить в растопленные ингредиенты яйца, взбить миксером; в итоге получится гладкая блестящая смесь.
- Шаг 4 Всыпать сухую часть, перемешать до увлажнения всей муки. Добавить овсяные хлопья, перемешать. Выложить тесто на противень при помощи столовых ложек.
- Шаг 5 Выпекать в разогретой духовке при t 175 градусов 12-15 минут. Печенье должно потемнеть по краям и оставаться мягким в середине. Главное не передержать его, иначе оно будет сухим и рассыпчатым и совершенно не таким, каким должно быть.
Приятного аппетита!
