Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Солянка с оливками и черносливом

0


Хочу поделиться интересным рецептом приготовления солянки с оливками и черносливом. Чернослив, используемый в этом блюде, привнесёт необычный вкус солянке, получилось очень вкусно, попробовать всем советую.

Продукты для приготовления солянки с оливками и черносливом:

  • Колбаса сырокопч. – 200 г.
  • Бульон – 4,5 л.
  • Оливки – 1 баночка
  • Колбаса «Докторская» — 200 г.
  • Морковь (средняя ) – 1
  • Свинина отварная – 200 г.
  • Лимон (небольшой) – 1
  • Огурцы маринов. – 3 шт.
  • Филе кур. отварное – 200 г.
  • Картофель (средняя) – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Чернослив – горсть небольшая
  • Помидор – 3 свежих помидора
  • Пучок зелени
  • Перец болгар. – 1 шт.

Как приготовить солянку с оливками:

1. Чернослив промойте, измельчите, мелко порежьте морковь, перец болгарский. Почистите и порежьте картошку, соломкой нарежьте огурцы, так же (или кубиками) порежьте мясные ингредиенты блюда (колбасы это тоже касается), зелень и чеснок измельчите.

2. Высыпьте чернослив в бульон и дайте ему пять минут покипеть (при среднем огне).

3. Высыпьте аккуратно картофель в кастрюлю с бульоном, после того как бульон закипит, добавьте мясо и колбасу. Варите минут десять, после добавьте огурцы. В это время немного прожарьте перец и морковь. На верхней части помидоры надрежьте крестообразно и слегка обдайте немного кипятком, снимите кожицу, порежьте меленько и высыпьте на сковороду к морковке с перцем, добавьте соли и тушите 10 минут на небольшом огне.

4. Добавьте в солянку оливки с рассолом (рассола немного наливайте), туда же добавьте жареные овощи, варите солянку 10 минут при слабом огне. Приготовленную солянку попробуйте на соль, добавьте чеснок и чернослив.

Солянка с оливками и черносливом готова. Подавайте со сметаной или лимоном. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

пять + три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: