Ингредиенты
- Для песочного теста:
- Мука — 1,5 стакана + еще пол стакана примерно при вымешивании
- Яйца — 2 шт.
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Ледяная вода — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 130 г.
- Сахар — 5 ст.л.
- Ванилин — 0,5 ч.л.
- Начинка:
- Яблоки — 700 г.
- Сливочное масло — 30 г.
- Корица — 1 ч.л.
- Шоколад молочный — 60 г.
- Сахар — 1 ст.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Муку просеять и смешать с маслом, растереть. Добавить какао и сахар.
- Шаг 2 Добавить яйца, ванилин и воду. Вымесить тесто. При необходимости добавить муку. Должно получится мягкое нормальное песочное тесто, которое можно раскатать.
- Шаг 3 Тесто раскатать и выложить в форму, оставив небольшой шарик для украшения.
- Шаг 4 Сформировать корж из теста. Сделать бортики. Убираем его в морозилку.
- Шаг 5 Теперь приготовить начинку. На сковороду выложить масло и половину яблок. Обжарить до мягкого состояния и добавить корицу.
- Шаг 6 Выключить огонь и выложить вторую половину яблок и шоколад. Яблоки будут разной степени обжарки и это придаст своеобразный оттенок пирогу.
- Шаг 7 Достать тесто. Наколоть вилкой и выложить начинку. Разровнять ее.
- Шаг 8 Из остатков теста формочками сделать украшения, например цветочки или сердечки, звездочки. Выложить на пирог сверху.
- Шаг 9 Форму с пирогом поставить в разогретую до t 170 градусов духовку примерно на 50 минут.
Приятного аппетита!
