Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Тарт с овощами и курицей

0


Ингредиенты

  • Мука — 200 г.
  • Масло сливочное или маргарин — 100 г.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Перец (красный, желтый) — по 0,5 шт.
  • Помидоры черри (красные, желтые) — 200 г.
  • Лук — 2 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Куриная грудка запеченная — 250 г.
  • Сливки 15 % — 200 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 50 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В просеянную муку натереть на терке охлажденное масло, добавить желток и 2 ст. ложки ледяной воды. Быстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Кабачок порезать овощечисткой на тонкие пластинки и замочить в холодной воде, тогда они станут более эластичными.
  • Шаг 3 Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить мелко порезанные остатка кабачка.
  • Шаг 4 Запеченную или вареную куриную грудку порезать небольшими кусочками.
  • Шаг 5 Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки в круг диаметром 26 см.
  • Шаг 6 Выложить тесто в форму (24 см.), прижать тесто к бортикам формы и наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 15 минут в холодильник. Затем положить поверх теста лист пищевой бумаги и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Снять бумагу с горохом и печь еще 5-7 минут до золотистого цвета краев теста.
  • Шаг 7 Выложить на песочную основу пассированный лук. Поверх лука разложить кусочки курицы, по краям пластинки кабачка, заворачивая их волнами. Перец порезать колечками и разложить по центру тарта.
  • Шаг 8 Сливки смешать с яйцом и равномерно залить тарт, посыпать тертым сыром. Поверх тарта разложить помидоры черри.
  • Шаг 9 Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовый тарт украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

15 − пятнадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: