Замечательное кофейное мороженое, которое можно приготовить дома и всегда порадовать своих близких и друзей. Уж поверьте, им понравится.
Для приготовления этого лакомства нам потребуются следующие продукты:
- Яйца – 2 штуки, желтки предварительно отделяем от белков.
- Сахар для мороженого – 2,5 ст. ложки.
- Кофейная эссенция – 2 ст. ложки.
- Жирные сливки – полстакана.
Взбейте яичные белки до очень густой пены, одновременно добавляя сахар для мороженого и постоянно взбивая.
Затем взбейте яичные желтки вместе с кофейной эссенцией и, продолжая взбивать, добавьте к белкам.
Слегка взбейте сливки и добавьте их к яичной смеси.
Выложите смесь в квадратную форму ёмкостью 875 мл, а затем заморозьте.
Мороженое будет ещё вкуснее, если добавить в сливки 50 г предварительно измельчённых лесных орехов или миндального печенья, тоже измельчённого.
