Ингредиенты
- Желток — 2 шт
- Горчица — 2 чайные ложки
- Растительное масло (желательно оливковое) — 250 мл
- Уксус — 1 чайная ложка
- Вода (не газированная) — 1 ст ложка
- Сок лимона — 2 чайные ложки
- Соль, сахар, черный перец — по вкусу
Способ приготовления
- Шаг 1 Перемешиваем веничком 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы, слегка приправляем солью.
- Шаг 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
- Шаг 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
- Шаг 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.
Приятного аппетита!
