Аджика из помидор

Ингредиенты

• помидоры 4 кг
• сладкий перец 1 кг
• чеснок 100 гр
• жгучий перец 2-3 шт.
• соль 3 ст.л.
• сахар 3-4 ст.л.
• уксус 9% 2 ст.л

Способ приготовления

• Шаг 1 Помидоры прокручиваем через мясорубку, ставим варить примерно часа на 2, помешивая, пока не выпариться лишняя жидкость.
• Шаг 2 Добавляем прокрученный сладкий перец. Варим ещё 1 час, в самом конце добавляем измельчённый чеснок и жгучий перец, соль, сахар, уксус, и варим ещё 10 минут.
• Шаг 3 Разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем. Храним в прохладном месте.

  Приятного аппетита!

  Источник