Закуска в слоеном тесте "Черный жемчуг"
Такая закуска будет очень эффектно смотреться на фуршете.
Ингредиенты для «Закуска в слоеном тесте "Черный жемчуг"»:
-
Тесто слоеное
500 г
-
Кальмар
(свежемороженый)
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Оливки черные
6 шт
-
Икра красная
по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Закуска в слоеном тесте "Черный жемчуг"»:
Кальмар разморозить, почистить, отварить в подсолёной воде, порезать соломкой.
Яйца отварить, почистить, порезать мелко.
Сыр натереть на крупной терке.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом
Слоеное тесто разморозить, расправить на столе, не раскатывать.
Формочкой для корзиночек вырезать фигурные заготовки из теста.
С одной стороны тесто прижать, что бы при выпечке эта сторона не поднималась, на остальной части сделать неглубокие надрезы имитируя узор ракушки.
Выложить заготовки на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Готовые ракушки вынуть из духовки, остудить. Если во время выпечки они не раскрылись, то аккуратно ножом сделать поперечные разрезы. Дальше заполнить "ракушку" салатом, в серединку положить оливку и украсить икрой. Приятного аппетита!
