Рецепт: Медовый пирог с морковью, бананом и орехами
Ингредиенты:
мука — 300 г, морковь — 4 шт., бананы — 1 шт., мед жидкий — 250 г, яйца куриные — 3 шт., сливочное масло — 150 г, подсушенные орехи макадамии — 2 горсти, разрыхлитель — 10 г, сахарная пудра — 1 ч. л., кардамон стручки — 1 шт., бадьян — ½ звездочки, гвоздика — 2 шт., корица молотая — ¼ ч. л., мускатный орех — 1 щепотка, соль морская — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Мед и 140 г сливочного масла поместить в небольшую кастрюлю и растопить на медленном огне.
3. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
4. Стручок кардамона раздавить и вынуть зерна.
5. Зерна кардамона, гвоздику и бадьян растереть в ступке в пудру.
6. Муку перемешать с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом, просеять все через сито, затем добавить измельченные в ступке специи.
7. Банан почистить и размять в пюре.
8. К муке со специями добавить натертую морковь, яйца, банановое пюре, влить растопленное сливочное масло с медом и вымешать тесто.
9. Макадамию всыпать в тесто и перемешать.
10. Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
11. Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.
12. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Готовим с Юлией Высоцкой и «Едим Дома»!
Прекраснее женщины на кухне может быть только еда, которую она готовит.
Видеорецепты от Юлии Высоцкой.
Приятного аппетита
