Холодник на кефире
Делюсь рецептом своего любимого, освежающего, и вместе с тем сытного и полезного Холодника. Готовится он просто, из доступных продуктов, а получается очень вкусно. В летнюю жаркую погоду — идеально!)
Ингредиенты для «Холодник на кефире»:
-
Кефир
1.5 л
-
Свекла
(отварная)
300 г
-
Яйцо куриное
(вареное)
3 шт
-
Огурец
(маленький)
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(свежемолотый)
по вкусу
Рецепт «Холодник на кефире»:
1. Огурцы, свеклу и 2 яйца натираю на тёрке (одно яйцо оставляю для подачи), зелень мелко нарезаю.
2. Перекладываю всё в глубокую посуду, вливаю кефир, солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.
3. В центр каждой порции Холодника кладу половинку либо четвертинку яйца, посыпаю зеленью.
Приятного аппетита!
Подробный пошаговый видео рецепт Холодника смотрите в моём коротком видео!
