Нежные, сладкие кексы с сочной шелковицей для летнего чаепития!
Ингредиенты для «Шелковичные кексы»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
150 г
-
Мука кукурузная
100 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
150 г
-
Масло растительное
80 мл
-
Кефир
240 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Шелковица
120 г
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Шелковичные кексы»:
В миске соединить муку, кукурузную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить сахар и снова перемешать.
В отдельной посуде смешать растительное масло, кефир и яйцо.
Влить жидкие ингредиенты к мучной смеси.
Тщательно перемешать (тесто густое, с ложки не стекает).
Добавить шелковицу и несколькими движениями вмешать аккуратно в тесто.
Заполнить формы для кексов (у меня получилось 10 шт.), отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовые кексы вынимаем из духовки и даем им остыть.
Всем приятного чаепития!
