Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Пирог «Стеганое одеяло»

0


Пирог "Стеганое одеяло"

Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.

Ингредиенты для «Пирог "Стеганое одеяло"»:

Для творожного слоя

  • Творог

    (плотный)

    400 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    60 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Ванильный сахар

    10 г

  • Цедра апельсина

    (или лимона)

    1 ч. л.

  • Крахмал

    40 г

Для шоколадного теста

  • Яйцо куриное

    (крупное, категории С0)

    3 шт

  • Сахар

    180 г

  • Соль

    2 г

  • Масло растительное

    (рафинированное)

    130 мл

  • Молоко

    130 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    320 г

  • Разрыхлитель теста

    10 г

  • Какао-порошок

    35 г

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пирог "Стеганое одеяло"»:

Для творожного слоя. Смешать Творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром и цедрой апельсина.
В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок.
Для шоколадного теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца соединить с солью и сахаром и взбивать в течение 2-3 минут.
Постепенно добавлять растительное масло, а затем молоко, попутно смешивая.
Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешать.
Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Сверху на тесто нанести рисунок в виде решетки при помощи кондитерского мешка.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

2 + 10 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: