Ингредиенты
- Мука — 3,5 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г.
- Мед — 1 стакан
- Начинка:
- Грецкие орехи — 1 стакан
- Сахарная пудра — 3 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Просеять муку(2,5 стакана), добавить соль, воду и 1 яйцо. Хорошо замесить тесто, покрыть салфеткой и выдержать на столе 25—30 минут.
- Шаг 2 Затем масло соединить с одним стаканом муки и сформовать в небольшую квадратную лепешку.
- Шаг 3 Отлежавшееся тесто раскатать в пласт и на середину его выложить сформованное масло. После этого тесто завернуть конвертом, раскатать в пласт толщиной 2 см, сложить, не разрезая, в четыре слоя и вынести на холод на 10—15 минут.
- Шаг 4 Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. и нарезать стаканом круглые лепешки, на которые выложить ореховую начинку (молотый орех, перемешанный с сахарной пудрой и корицей).
- Шаг 5 Лепешки с начинкой закатать в батончики таким образом, чтобы начинка не крошилась и не выпадала.
- Шаг 6 Готовые батончики уложить на лист, смазанный маслом, сверху смазать яйцом. Выпекать батончики при температуре 220—240°С в течение 15—20 минут.
- Шаг 7 Испеченные ореховые батончики в горячем виде наколоть на вилку и опустить на 1—2 минуты в кипящий мед, после чего выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
