Пирог для повседневного рациона. Благодаря кабачковому тесту с сыром, пирог получается с невероятно нежным вкусом и превосходным ароматом трав. Кабачковое тесто очень легкое, воздушное. Овощи, колбаса прекрасно гармонируют и придают пирогу сочность, сытность.
Ингредиенты для «Пирог из кабачкового теста с колбасой»:
Кабачковое тесто
-
Кабачок
(средний)
1 шт
-
Сырок плавленый
(в ванночке)
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
3 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Базилик
1 веточ.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Хмели-сунели
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Наполнители
-
Колбаса
300 г
-
Перец сладкий
3 шт
-
Капуста цветная
(чистый вес)
250 г
-
Чеснок
4 зуб.
Дополнительно
-
Масло сливочное
50 г
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Пирог из кабачкового теста с колбасой»:
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 5 минут с момента закипания.
Очистить кабачки, натереть на мелкой шинковке, отжать сок. Чеснок измельчить.
Перцы, колбасу, петрушки и базилик порезать.
Приготовить тесто: яйца посолить, взбить. Добавить сыр, сметану, хмели – сунели, мускатный орех, муку, разрыхлитель – перемешать до однородности.
Затем добавить отжатые кабачки, петрушку, базилик, чеснок. Перемешать. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Колбасу и сладкий перец перемешать, выложить в форму. Сверху разложить цветную капусту.
Залить кабачковым тестом и выпекать при температуре 200 градусов 45 минут.
Подавать как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!!!
