Ароматы хлеба заставляют заглядывать на кухню снова и снова. Нашей семье очень нравится, надеюсь, и Вам придется по вкусу.
Ингредиенты для «Хлеб с сыром и чесноком»:
Тесто:
-
Мука пшеничная
/
Мука
400 г
-
Вода
(Тёплая)
300 мл
-
Дрожжи
1 пач.
-
Масло растительное
60 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
Начинка:
-
Сыр твердый
100 г
-
Брынза
70 г
-
Зелень
(Небольшой. Укроп, петрушка, кинза, по Вашему желанию.)
1 пуч.
-
Чеснок
(Большие)
3 зуб.
-
Масло растительное
60 мл
Время приготовления: 160 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Хлеб с сыром и чесноком»:
Смешать половину просеянной муки (200 г.) с дрожжами, сахаром и тёплой водой. Оставить на 30 минут. Это будет наша опара.
К опаре добавить растительное масло, соль.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем миску с тестом и ставим в тёплое место на час до увеличения объёма в два раза.
Пока тесто отдыхает займемься начинкой. Весь сыр трём на крупной тёрке. Перемешиваем.
Мелко режем зелень и чеснок, высыпаем в глубокую тарелку и наливаем растительное масло, солим по вкусу. Размешиваем.
Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.
Каждую часть раскатать в прямоугольник.
Посыпать тёртым сыром.
Свернуть в рулет.
Разрезать на кусочки по 8 см.
Взять палочку для суши или шпажку, хорошо надавить каждый кусок по середине, поднять края друг к другу.
Уложить в нашу форму (у меня 23 см), заранее смазанную сливочным маслом или застеленную пекарской бумагой. Оставить на 10 минут.
Сверху кисточкой смазать маслом с чесноком и зеленью.
Поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 40 минут. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
