Эту капусту мне мама готовила еще в детстве. Рецепт приготовления очень прост. Попробуйте не пожалеете.
Ингредиенты для «Маринованная сладкая капуста с изюмом»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
1 стак.
-
Чеснок
10 зуб.
-
Лист лавровый
5 шт
-
Перец черный
15 шт
-
Уксус
100 мл
-
Сахар
1 стак.
-
Вода
1 л
-
Соль
1 ст. л.
-
Изюм
по вкусу
Рецепт «Маринованная сладкая капуста с изюмом»:
Подготавливаем все ингредиенты. У меня не было одного хорошего (среднего) кочана, я взяла три маленького.
Капусту шинкуем. Морковь чистим и трем на крупной терке. Изюм промываем в проточной воде. Чеснок очищаем и режим на пополам (если крупный то на три части разрезаем).
Всё складываем в миску у меня 5 л.
Делаем рассол-воду кипятим, добавляем растительное масло, соль, сахар, лавровый ласт, перец горошком и уксус 9%. Перемешиваем.
Выливаем рассол в капусту и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой, через час убираем в холодильник. Сутки настаивать.
Приятного аппетита.
