Очень достойное праздничное блюдо, которое заслуживает внимания. Ароматное пряное мясо, приготовленное по этому рецепту получается сочным и удивительно вкусным! Да, и ещё — от меня в подарок классный гарнир из пикантного картофеля, всего за 10 минут!
Ингредиенты для «Свинина с кунжутом в пряном маринаде»:
-
Свинина
(филе)
650 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сметана
(25%)
4 ст. л.
-
Кориандр
(зёрна)
1 ч. л.
-
Тмин
(зёрна)
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Карри
1 ч. л.
-
Базилик
1 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
(петрушка и укроп)
1 пуч.
-
Уксус
(бальзамический)
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Соль
(с горкой (или по вкусу))
1 ч. л.
-
Перец черный
по вкусу
-
Мука пшеничная
/
Мука
4 ст. л.
-
Масло растительное
(для жарки)
4 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Свинина с кунжутом в пряном маринаде»:
Для приготовления данного блюда лучше взять филе от свиной лопатки. И так — свинину нарезать на небольшие тонкие пластины и отбить молотком или пробить тендерайзером.
В чашу кухонного комбайна установить нож для измельчения. Выложить в чашу следующие продукты — сметану, яйцо, соевый соус, кориандр, паприку сладкую, карри, тмин, уксус бальзамический или сок лимона, мёд, базилик, соль и чёрный перец. Измельчить.
Добавить чеснок и зелень, снова включить комбайн и измельчить.
Мой любимый помощник кухонный комбайн GALAXY GL2300 справился со своей задачей за 10 секунд!
Получился вот такой ароматный маринад для мяса.
Каждый ломтик мяса обмакивать в маринад и выкладывать в другую ёмкость. Затем залить оставшимся маринадом, чтобы он покрывал полностью мясо. Накрыть чашу с мясом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Далее, каждый кусочек мяса обвалять в кунжуте и сложить стопкой.
Затем обвалять в муке с обеих сторон.
И обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Огонь должен быть не слишком сильный, чтобы мясо успело прожариться.
Аромат в доме просто божественный!
От такой вкусноты невозможно оторваться! Мясо получилось сочное, нежное и безумно вкусное!
Подавать можно с любым любимым гарниром или просто с зеленью и соусом.
А если у вас нет времени заморачиваться с гарниром, то советую воспользоваться этой палочкой выручалочкой: почистить 3-4 крупные картофелины, порезать на 8 частей, выложить в глубокую чашу для микроволновой печи, добавить оставшийся пряный соус от маринования мяса, перемешать. Если надо, то по вкусу слегка посолить, накрыть чашу крышкой и поставить в микроволновку на 10 минут на полную мощность. Мощность моей микроволновки 800 Вт.
Быстрый и очень вкусный гарнир готов!
Накрывайте стол и угощайте гостей!
Для приготовления пряного маринада я воспользовалась помощью верного друга! Мой кухонный комбайн GALAXY GL2300 справился с поставленной задачей всего за несколько секунд! Насадку я использовала — нож для измельчения.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ!
И… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
