Наваристый домашний суп на курином бульоне имеет насыщенный и сбалансированный вкус, и характерную кислинку, которую обеспечивают маринованные сливы и яблоко. Не опасайтесь экспериментировать с первыми блюдами.
Ингредиенты для «Рассольник с маринованными сливами и яблоком»:
-
Филе куриное
1 шт
-
Вода
1500 мл
-
Картофель
3 шт
-
Крупа перловая
(стакан 250 мл)
0.4 стак.
-
Соль
0.5 ст. л.
-
Слива
(маринованная)
6 шт
-
Яблоко
(маринованное)
1 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сметана
6 ст. л.
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1697.3 ккал
белки
81.6 г
жиры
65.6 г
углеводы
190.8 г
Порции
ккал
282.9 ккал
белки
13.6 г
жиры
10.9 г
углеводы
31.8 г
100 г блюда
ккал
59.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
2.3 г
углеводы
6.6 г
Рецепт «Рассольник с маринованными сливами и яблоком»:
Перловку замочить на ночь. Утром перловку откинуть на дуршлаг. Время приготовления указано без замачивания крупы. Отварить куриную грудку минут 30 и порезать на небольшие кусочки.
Бульон процедить. Картофель очистить и порезать соломкой. Морковь и лук измельчить и пожарить на растительном масле минут восемь.
Сливы и яблоко порезать произвольно.
В куриный бульон положить перловку, довести до кипения и варить 20 минут. Добавить картофель и продолжить варить 15 мин. Затем в кастрюлю переложить пережаренные морковь с луком, сливы, яблоко, куриное мясо — варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!!!
