Пирожки в духовке вкусные и ароматные, можно испечь с любой начинкой, попробуйте и вам понравится.
Ингредиенты для «Пирожки с капустой»:
-
Дрожжи
(свежие)
40 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
800 г
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
8 ст. л.
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
4750.3 ккал
белки
141.4 г
жиры
153.8 г
углеводы
712.1 г
Порции
ккал
678.6 ккал
белки
20.2 г
жиры
22 г
углеводы
101.7 г
100 г блюда
ккал
196.3 ккал
белки
5.8 г
жиры
6.4 г
углеводы
29.4 г
Рецепт «Пирожки с капустой»:
1. Для теста: живые дрожжи разомять вилкой, добавить сахар, залить немного теплым молоком, перемешать до растворения
дрожжей и оставить массу на 15 минут.
2. Опара увеличилась в объеме, в эту массу ввести яйца, соль, оставшееся молоко, все хорошо перемешать и сюда продолжаем
вводить муку по частям. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто » подошло».
3. Смазать руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом и вымесить тесто, накрыть тесто полотенцем и оставить на 20
минут, дать тесту » отдохнуть».
4. Рабочую поверхность присыпать мукой, еще раз слегка вымесить тесто, разделить на 2 части, с каждой части скатать
колбаску, разрезать на 10 частей и сформировать шарики.
5. Для начинки: мелко нарезаем свежую капусту, лук, морковь трем на крупной терке, жарим все на подсолнечном масле, солим
по вкусу, в конце добавляем кетчуп.
6. Шарики раскатываем не тонко, выкладываем фарш на каждый шарик, защипываем с обеих сторон.
7. Противень выстилаем пергаментом, смазываем подсолнечным маслом, кладем пирожки швом вниз.
8. В заранее разогретую духовку до 180С, помещаем противень с пирожками, когда пирожки постоят в духовке 5 минут, извлечь
противень, смазать пирожки ( взбитым яйцом), поместить противень в духовку и выпекать 20 минут.
