Просто открываешь холодильник, а в нём есть продукты, которых осталось совершенно мало и их нужно использовать. Вот так случилось сегодня и у меня. Был отваренный картофель, помидор один, сыра небольшой кусочек и открытая сметана. Быстро родился в голове салатик просто со всеми продуктами сочетаемый.
Ингредиенты для «Простейший салат»:
Салат
-
Картофель
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Сыр твердый
(Маздам, любой сыр твёрдый)
30 г
Заправка
-
Сметана
(или майонез, или майонез+сметана)
4 ст. л.
-
Чеснок
(по вкусу)
1 зуб.
-
Соль
(по вкусу)
-
Зелень
(у меня укроп и петрушка)
2 веточ.
Для подачи
-
Оливки зеленые
(опционально)
-
Сыр твердый
(опционально)
-
Зелень
(микрозелень, опционально)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Простейший салат»:
Делаем заправку. Выложила сметану в блюдечко, мелко порубила дольку чеснока и зелень. Из зелени у меня был молоденький укроп и петрушка. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно сметану заменить майонезом или взять сметану и майонез в равных пропорциях. Готовим продукты для салата. У меня картофель и помидор, небольшой кусочек сыра.
Салат этот я буду делать в кольце слоями. У меня из моих продуктов получится 2 порции. Значит помидор и картофель я порежу пополам. Картофель у меня был уже сваренный "в мундире". Я его очистила от шкурки и порезала на маленькие кубики. Кольцо внутри смазала подсолнечным маслом (так оно легко снимется и не нарушит края салата). Нижний слой будет картофель. Помещаем его в кольцо и выкладываем слой заправки. Помидор я разрезала и он у меня оказался мясистым. Мякоть нужно убрать из него, чтобы в салате не было много сока от помидора. Нарезала на кубики и поместила вторым слоем, промазав верх опять заправкой. Натёрла сыр на тёрке. Сыр я тоже визуально на 2 порции поделила и немного оставила для подачи, чтобы украсить готовый салат. Сыр будет верхним слоем и промазывать его не нужно.
Легко снимаем кольцо. Накрываем салат в тарелке колпаком и отправляем в холодильник настояться и пропитаться перед подачей минут на 15-20.
Ну уж чтобы салат из минимума ингредиентов стал у меня "шедевром", я его украшу перед подачей. Вынимаем салат из холодильника, присыпаем немного хаотично сыром оставленным, добавляем микрозелень. Я нут проращиваю в маленьких плошечках на окне. Очень мне он нравится. В холодильнике ещё нашлось совсем немного оливок. Но это я так украсила салат. Украсьте по своему вкусу или вовсе не украшайте!
Подаём салат. Вот такой он красивый.
Вид его сбоку.
Просто замечательный. Помидор сочетается со сметаной, сыром, чесноком и в тему тут картошка!
Салат можно сделать в большем объёме в одном салатнике, выложив его так же слоями. Можно сделать большим объёмом, выложив его из салатника, перевернув, но перед тем как ингредиенты выкладывать, салатник нужно проложить пищевой плёнкой и выкладывать слои наоборот, т е начинать первым слоем выкладывать сыр и т д…
Период самоизоляции, выходим в магазин редко, используем продукты, которые есть и не дадим им пропасть!
