Салат с фунчозой — удивительное соединение азиатской вермишели из бобов и традиционных овощей и мяса.
Ингредиенты для «Салат с фунчозой и говядиной»:
-
Фунчоза
100 г
-
Говядина
300 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соевый соус
60 мл
-
Масло растительное
(плюс масло для жарки)
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Уксус
0.5 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
-
Кориандр
(молотый)
1 щепот.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Салат с фунчозой и говядиной»:
Овощи и мясо нарезать соломкой.
Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке (залить кипятком, выдержать положенное время, промыть холодной водой.)
Можно пройтись по ней ножницами, чтобы немного укоротить нити вермишели.
Разогреть в сковороде масло, добавить зубчик чеснока, разрезанный на несколько частей, прогреть. Как только чеснок зазолотится, удалить его.
Выложить в чесночное масло говядину.
Жарить, помешивая, на сильном огне 5-7 мин.
Незадолго до конца приготовления посолить и приправить.
Добавить овощи.
Жарить 1-2 мин., помешивая, на среднем огне.
Приготовить запраку: смешать соевый соус, растительное масло, сахар и уксус. Тщательно перемешать.
Выложить мясо с овощами в салатник, добавить фунчозу и заправку.
Хорошо перемешать.
Салат должен настояться в холодильнике min 2 часа.
Приятного аппетита!
