Этот рецепт – прекрасный способ облагородить вкус магазинных оливок и бонусом получить ароматное масло. Единственный минус – готовить эту закуску нужно за неделю до того, как вы планируете её подать.
Ингредиенты для «Оливки по-ливански»:
-
Оливки зеленые
1 бан.
-
Оливки черные
1 бан.
-
Чеснок
(крупные зубчики)
4 зуб.
-
Лимон
(3-4 кружочка)
1/5 шт
-
Укроп
4 веточ.
Рецепт «Оливки по-ливански»:
С оливок слить рассол, дать им немного обсохнуть (можно промокнуть бумажный полотенцем).
Чеснок очистить и разрезать на половинки.
Укроп вымыть, тщательно обсушить и крупно нарезать.
Отрезать 3-4 кружочка лимона (можно разрезать их напополам, а можно оставить целыми).
Выложить оливки в глубокую миску, добавить укроп, чеснок и лимоны.
Хорошо перемешать.
И выложить в банку.
Залить всё оливковым маслом и закрыть банку (не герметично).
Оставить при комнатной температуре на 1 день, затем убрать в холодильник на 5-6 дней.
Оливки становятся заметно вкуснее, проверено! А еще у вас остается вкусное ароматное масло, которое можно добавлять в салаты и другие блюда.
Приятного аппетита!
