Если Вы любите разные пасты-намазки, то этот рецепт для Вас! Тем более, что он невероятно вкусный. Даже нелюбители свеклы могут проникнуться любовью к этому невероятному полезному овощу благодаря данному блюду. Свекла придает потрясающий цвет, а разные добавки помогают облагородить вкус и сделает его невероятно гармоничным!
Ингредиенты для «Свекольная паста с брынзой "Не оторвешься"»:
-
Лук репчатый
(2 среднего размера или 1 большая)
2 шт
-
Свекла
(2 среднего размера или 1 большая)
2 шт
-
Брынза
100 г
-
Семечки тыквенные
3 ст. л.
-
Масло растительное
(+ немного для жарки)
2 ст. л.
-
Сахар
1/2 ч. л.
-
Сок лимонный
(или лайма)
1 ст. л.
-
Перец черный
2 щепот.
-
Имбирь
1 щепот.
-
Семена укропа
(молотые, это факультативный ингредиент)
1/2 ч. л.
-
Порошок чесночный
1/2 ч. л.
Рецепт «Свекольная паста с брынзой "Не оторвешься"»:
Запечь свеклу в духовке до мягкости, очистить. Нарезать на кусочки произвольного размера (только в целях удобства для последующего измельчения в блендере). По желанию свеклу можно отварить в воде.
Лук очистить и мелко нарезать.
Налить на сковороду немного растительного масла, добавить лук и обжарить его на среднем огне минут 3-5. В конце добавить имбирь, перец, семена укропа и чеснок, тщательно перемешать.
Смешать растительное масло, сахар и лимонный сок.
В блендер положить свеклу, брынзу, обжаренный лук, масляную заправку и семечки. (С семечками простор для фантазии. Можно брать семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна; они влияют на вкус готовой пасты. По желанию их можно обжарить. Я брала тыквенные необжаренные семечки.) Тщательно измельчить все ингредиенты в блендере до пастообразного состояния. Поставить в холодильник для стабилизации.
